>> Main Menu <<

 
  • Home
  •  
  • Beauty
  •  
  • Exercise
  •  
  • Webboard
  •  
  • Contact
  • Slide 1
    Slide 2
    Slide 3
     

    ไก่ทอดสมุนไพร

     ไก่ทอดสมุนไพร
     

     ส่วนประกอบและวิธีทำ น่องไก่บน ทอดสมุนไพร

    1 ปีกไก่ส่วนบน (น่องไก่บน) 1 กิโลกรัม ล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง

    2 ตำส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันมี ขมิ้นปอกเปลือก 1 ขีด , ตะไคร้หั่นตำบีบเอาน้ำออกทิ้งก่อน 3 ต้น , กระเทียมแกะเป็นกลีบ 1 ช้อนโต๊ะ , รากผักชี 5 ราก ตำทุกอย่างรวมกันไม่ต้องถึงขั้นละเอียดมาก แล้วใส่คนอร์ไก่ผง 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ , แป้งโกกิ 50 กรัม ผสมให้เข้ากันดี นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงมาคลุกให้ทั่ว หมักไว้ 30 นาที

    3 ตั้งกะทะใส่น้ำมันกะให้ท่วมเนื้อไก่ที่จะทอด เปิดไฟแรงก่อน น้ำมันร้อนแล้วค่อยหรี่ใช้ไฟกลาง นำน่องไก่บนหรือปีกไก่ที่หมักไว้ลงทอด ขณะทอดเมื่อเครื่องปรุงทั้งขมิ้นและตะไคร้ที่ตำไว้เริ่มสุกก็จะเริ่มลอยขึ้นมา ให้ใช้ตะแกรงตาถี่ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันเก็บไว้ก่อน อย่าปล่อยไว้นานเพราะจะทำให้มีรสขม เมื่อเนื้อไก่ที่ทอดสุกดีแล้ว ให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ตักวางเรียงใส่จาน นำกากเครื่องปรุง(แก้เลี่ยนได้ดีมาก)ที่เราตักออกมาก่อนนี้โรยบนน่องไก่(บน)ทอดแต่งหน้าด้วยผักชีและพริกแดงเส้น กินคู่กับน้ำจิ้มไก่

    เทคนิคการทำ น่องไก่บน ทอดสมุนไพร

    1 ปีกไก่ถ้ามีขนอ่อนติดมาก จะลวกน้ำร้อนจัดๆ ก่อนพอให้หนังตึงจะถอนขนได้ง่ายขึ้น

    2 เวลาเติมแป้งโกกิต้องค่อยไเติมและผสมไปเรื่อยๆ ไม่งั้นจะจับเป็นก้อน

    3 เวลาตั้งน้ำมันต้องเปิดไฟแรงให้น้ำมันร้อนจัดก่อน แล้วค่อยหรี่ไฟ เวลาทอดจะไม่อมน้ำมัน

     

    ที่มา : http://manufoods.blogspot.com/

     
    บทความในหมวดเดียวกัน
    ยำเห็ดห้าสหาย
    เมนูอร่อยต้านโรคหลอดเลือดหัวใจ
    เมนูลดพุงจากแอปเปิ้ล
    พล่าเต้าหู้ อิ่มนานลดอ้วน บำรุงสมอง
    อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก
    เมี่ยงบัวหลวงบำรุงร้อยแปดอาการ
    น้ำซุป เมนูเด็ดรักษาสุขภาพ
    ขนมปังไข่ดาว เมนูอาหารง่ายๆ
     
    Share
    เปิดอ่าน 354 ครั้ง 
     
     บทความที่เกี่ยวข้อง
    ยำเห็ดห้าสหาย
    เมนูอร่อยต้านโรคหลอดเลือดหัวใจ
    เมนูลดพุงจากแอปเปิ้ล
    พล่าเต้าหู้ อิ่มนานลดอ้วน บำรุงสมอง
    อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก
    เมี่ยงบัวหลวงบำรุงร้อยแปดอาการ
    น้ำซุป เมนูเด็ดรักษาสุขภาพ
    ขนมปังไข่ดาว เมนูอาหารง่ายๆ
    สลัดทูน่าถั่วลิสง
    เมนูสุขภาพจากน้ำผึ้ง
     
     บทความที่ถูกเปิดอ่านบ่อย
    โรคเครียด (Psychosomatic Disorders)
    โรคกระเพาะ
    กฎทองของการทำผมไปงานแต่งงาน
    น้ำสตรอเบอรี่ปั่น
    การอ่านผลตรวจเลือด
    ประโยชน์ของปลาทู
    การกระโดดเชือก
    สุขภาพเล็บบอกโรคได้
    แก้ปัญหารูขุมขนกว้าง
    ปัญหาเด็กติดเกมส์
    Home  |  Beauty  |  Exercise  |  Webboard  |  Contact
    Copyright © 2010 Healththai.com. All Rights reserve.